| Nome ricetta |
| Castagne Al Rum |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Castagne |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1000 G Castagne 1000 G Zucchero 1 Cucchiaino Semi Di Finocchio 1 Stecca Vaniglia 1 Cucchiaino Sale 100 Cl Acqua Rum |
| Preparazione |
| Incidere la buccia delle castagne, metterle in acqua fredda salata con i semi di finocchio e cuocere per 15'. Togliere buccia e pellicina levandole dall'acqua una alla volta per non raffreddarle. In una pentola mettere l'acqua e lo zucchero e far cuocere per 10' mescolando sempre per scioglierlo.Unire la vaniglia e, una alla volta, le castagne. Cuocere per 15' facendo attenzione che non attacchino.Togliere le castagne col mestolo forato e metterle in 4 vasetti da 50 cl coprendole per 3/4 con lo sciroppo e poi con il rum. |
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