| Nome ricetta |
| Cefali All'egiziana |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Cefali |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Egitto. |
| Ingredienti |
| 4 Cefali Di 300 G Ognuno Farina Olio D'oliva Sale Pepe 2 Cipolle Tritate 12 Pomodori 1/2 Cucchiaino Timo 1/2 Cucchiaino Aglio Tritato 1 Pizzico Zucchero Prezzemolo Tritato |
| Preparazione |
| Pulire 4 cefali di 300 g di peso ciascuno scartandone la testa. Infarinarli e cuocerli in olio caldo per 10 minuti. Salare, pepare e mantenere al caldo. Nell'olio di cottura soffriggere 2 cipolle tritate e 12 pomodori spellati e affettati. Condire con 1/2 cucchiaino di timo, 1/2 cucchiaino di aglio tritato, 1 pizzico di zucchero, sale e pepe. Versare la salsa ottenuta sui cefali e cospargerli con prezzemolo tritato. |
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