| Nome ricetta |
| Cinghiale Alla Cacciatora |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Cinghiale |
| Persone |
| Porzione per 8 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 800 G Carne Di Cinghiale 100 G Burro 50 G Prosciutto Crudo Aceto Di Vino 1 Bicchiere Vino Bianco 1 Bicchiere Brodo Cipolla Sedano Prezzemolo Pepe Sale |
| Preparazione |
| Lavate bene la carne con l'aceto, asciugatela e steccatela con il prosciutto tagliato a filetti. Mettetela in casseruola con il burro, sale e pepe. Appena rosolata, aggiungete prezzemolo, cipolla, sedano tritati, il vino e, appena evaporato, il brodo. Fate cuocere per 3-4 ore, a casseruola coperta; quando la carne sarà tenera e la salsa ben addensata, servite. |
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