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Ricetta Cinghiale Alla Cacciatora

Nome ricetta
Cinghiale Alla Cacciatora
Tipo
Carne
Ingrediente principale della ricetta
Cinghiale
Persone
Porzione per 8 persone
Note
-

Ingredienti
800 G Carne Di Cinghiale
100 G Burro
50 G Prosciutto Crudo
Aceto Di Vino
1 Bicchiere Vino Bianco
1 Bicchiere Brodo
Cipolla
Sedano
Prezzemolo
Pepe
Sale
Preparazione
Lavate bene la carne con l'aceto, asciugatela e steccatela con il prosciutto tagliato a filetti. Mettetela in casseruola con il burro, sale e pepe. Appena rosolata, aggiungete prezzemolo, cipolla, sedano tritati, il vino e, appena evaporato, il brodo. Fate cuocere per 3-4 ore, a casseruola coperta; quando la carne sarÓ tenera e la salsa ben addensata, servite.


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Sinonimi
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