| Nome ricetta |
| Coniglio Alle Prugne |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Coniglio |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1 Coniglio A Pezzi 20 Prugne Secche 60 G Prosciutto Cotto 1/2 Bicchiere Vino Bianco 1 Noce Burro 3 Cucchiai Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio, unite i pezzi di coniglio, fateli rosolare; aggiungete il prosciutto cotto tritato; regolate sale e pepe. Dopo dieci minuti versate il vino e lasciatelo evaporare; unite le prugne gią ammorbidite in acqua. A cottura ultimata togliete coniglio e prugne e sistemate su un piatto da portata. Scaldate il fondo di cottura del tegame; allontanatelo dal fuoco, amalgamatevi una noce di burro, sbattendo la salsina per renderla pił soffice. Versate sul coniglio e servite. |
| Altre Ricette |
