| Nome ricetta |
| Spezzatino Di Vitello Alle Olive Nere |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vitello |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 500 G Spezzatino Di Vitello 150 G Olive Nere 1 Cucchiaio Capperi 1 Cipolla 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro Olio D'oliva Basilico Sale Pepe |
| Preparazione |
| In una padella rosolate la cipolla affettata con l'olio e i pezzetti di carne, sfumate con un bicchiere circa di vino e quando č evaporato, salate, pepate, bagnate con un po' di acqua calda nella quale avrete sciolto un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Portate a cottura. Venti minuti prima di ritirare dal fuoco aggiungete le olive snocciolate, i capperi. Passate su un piatto da portata, cospargete con alcune foglioline di basilico spezzettate con le mani e servite. |
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