| Nome ricetta |
| Conserva Di Melanzane E Peperoni Sott'olio |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Melanzane |
| Persone |
| Porzione per 8 persone |
| Note |
| Preparazione: 20 minuti. Cottura: 120 minuti. Macerazione: 1 mese. |
| Ingredienti |
| 1000 G Melanzane 2 Peperoni Rossi 2 Peperoni Verdi 2 Spicchi Aglio 1 Limone Timo Rosmarino 50 Cl Olio D'oliva Sale Fino |
| Preparazione |
| Lavate le melanzane, tagliatele a fette di 0,5 cm di spessore nel senso della lunghezza, mettetele a strati in un recipiente e cospargete di sale ogni strato. Coprite con un piatto, mettete un peso sopra il piatto e lasciate riposare per ventiquattro ore. |
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