| Nome ricetta |
| Crema Ai Lamponi |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Lamponi |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Preparazione: 10 minuti. Calorie: 196. |
| Ingredienti |
| 30 Cl Latte 4 Tuorli D'uovo 15 G Amido Di Mais 1 Cucchiaino Amido Di Mais 80 G Zucchero Di Canna 100 G Lamponi Per Decorare: Lamponi |
| Preparazione |
| Fate bollire il latte e lasciatelo intiepidire. Montate i tuorli con 60 g di zucchero fino a quando saranno bianchi e spumosi, poi diluite con il latte tiepido, unite 15 g di amido di mais sciolto in un cucchiaio di acqua fredda e cuocete mescolando a fuoco dolce per 4-5 minuti fino a quando il composto si sarà addensato. A parte cuocete, per un minuto, i lamponi con lo zucchero rimasto. Aggiungete poi il resto dell'amido di mais diluito in un cucchiaio di acqua fredda e proseguite la cottura per un paio di minuti circa, finché la crema comincerà a addensare.Versate le creme in una ciotola, mescolate e lasciate raffreddare. Decorate con i lamponi e servite la crema con la torta. |
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