MassimoL.it

Ricetta Soufflè Alla Vaniglia (2)

Nome ricetta
Soufflè Alla Vaniglia (2)
Tipo
Dessert
Ingrediente principale della ricetta
Vaniglia
Persone
Porzione per 6 persone
Note
-

Ingredienti
20 Cl Latte
50 G Zucchero
1 Stecca Vaniglia
35 G Farina
Burro
3 Uova Intere
1 Albume D'uovo
1 Pizzico Sale
Preparazione
Il soufflè alla vaniglia è la ricetta base che serve per tutte le varianti con altri sapori. In una casseruola versate poco più della metà del latte, unite lo zucchero, un pizzico di sale e portate a bollore. Ritirate, aggiungete la stecca di vaniglia, lasciate riposare per un quarto d'ora e togliete la stecca. In una casseruola mettete la farina, diluitela con alcuni cucchiai del restante latte freddo e piano piano aggiungete il latte caldo. Ponete sul fuoco e lasciate bollire per 2-3 minuti, mescolando. Dovete ottenere un impasto fluido. Lasciatelo raffreddare un po'. Sempre mescolando incorporatevi un tuorlo alla volta, poi un pezzettino di burro e, infine, quando il composto è freddo, l'albume montato a neve soda. Versate il composto in uno stampo da soufflè imburrato e spolverizzato di zucchero, ma riempitelo solo poco oltre la metà. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per mezz'ora.


Altre Ricette
Chiudi


Sinonimi
Traduttore latino italiano
Chat senza iscrizione
Testi Divertenti