| Nome ricetta |
| Crema Al Caffé (4) |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Caffé |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 4 Albumi D'uovo Montati A Neve Ferma 250 G Ricotta 3 Cucchiai Zucchero 1 Cucchiaio Caffé Solubile 3 Cucchiai Liquore Al Caffé |
| Preparazione |
| Passare al setaccio la ricotta, unire lo zucchero e il caffé solubile e lavorarla a lungo con un cucchiaio di legno. Incorporare alla ricotta il liquore al caffé, amalgamare bene e aggiungere gli albumi con delicatezza, sollevando il composto dal basso verso l'alto. Suddividere in 4 coppette e tenere in frigo per 30 minuti prima di servire. |
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