| Nome ricetta |
| Crema All'arancia (2) |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Arancia |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 4 Uova Zucchero Cannella 1 Arancia 30 Cl Vino Champagne (o Vino Spumante Secco) |
| Preparazione |
| Versare lo spumante in una piccola pentola, unire 4 h di zucchero e 1/2 stecca di cannella e portare ad ebollizione. Togliere dal fuoco ed eliminare la cannella. Mettere i tuorli in un polsonetto e immergerlo a bagno-maria su fuoco basso. Sbattere con una frusta e incorporare, poco per volta e sempre sbattendo, lo spumante e 2 cucchiai di succo di arancia. Cuocere la crema per 10-15' senza mai farla bollire. Una volta densa togliere dal fuoco, suddividere in coppette e far raffreddare. |
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