| Nome ricetta |
| Crema Alle Nocciole |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Nocciole |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 60 G Nocciole Sgusciate E Tritate Finemente 2 Tuorli D'uovo 50 G Zucchero 1 Cucchiaio Farina 1 Pizzico Sale 25 Cl Latte 100 G Panna Liquida 1/2 Cucchiaino Essenza Di Mandorle Liquida |
| Preparazione |
| Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a rendere il composto bianco e spumoso, incorporare la farina e il sale poi a poco a poco il latte e le nocciole. Mettere sul fuoco e sempre mescolando far addensare, fermando la cottura prima che bolla. Montare la panna e mescolando dolcemente unirla alla crema ormai fredda insieme all'essenza di mandorle, mettere in frigo. La crema non deve aspettare pių di un'ora prima di essere servita (si smonterebbe la panna). |
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