| Nome ricetta |
| Crespelle Verdi |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Uova |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| Per Le Crespelle: 100 G Farina 2 Uova 1 Bicchiere Latte 50 G Spinaci Lessati 40 G Burro Per Condire: 1 Bicchiere Panna Basilico Sale Pepe Per Farcire: 150 G Formaggio Emmenthal 1 Cucchiaio Formaggio Grattugiato 25 Cl Latte 30 G Farina 30 G Burro Noce Moscata Sale Pepe |
| Preparazione |
| Fate le crespelle unendo gli spinaci frullati. Preparate la farcia: in una casseruola fondete il burro, aggiungete la farina, fatela rosolare, diluite con il latte, insaporite con noce moscata, sale e pepe. Cuocete dieci minuti, aggiungete l'Emmenthal a lamelle e un cucchiaio di formaggio grattugiato. Distribuite la farcia sulle crespelle, piegatele e sistematele in una pirofila; sopra versate la panna insaporita con sale, pepe e basilico tritato. Mettete in forno a 200°C e fate scaldare. |
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