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Ricetta Crostatine Ai Lamponi

Nome ricetta
Crostatine Ai Lamponi
Tipo
Dessert
Ingrediente principale della ricetta
Lamponi
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Preparazione: 15 minuti. Cottura: 25 minuti. Calorie: 300.

Ingredienti
2 Rotoli Pasta Frolla Refrigerata
200 G Lamponi Freschi
100 G Zucchero A Velo
50 G Granella Di Mandorle
80 G Biscotti Secchi
Preparazione
Ritagliate nella pasta frolla quattro dischetti del diametro leggermente più grande degli stampini da crostatine. Ricoprite ogni stampino prima con la carta da forno inumidita e poi con i dischetti di pasta frolla. Punzecchiatela sul fondo e distribuitevi i biscotti sbriciolati e sui bordi della pasta la granella di mandorle. Ponete gli stampini nel freezer per una decina di minuti. Nel frattempo, tenete da parte qualche lampone e mettete i rimanenti in una casseruolina con lo zucchero a velo. Schiacciate i lamponi con una forchetta e cuoceteli finché lo zucchero non si sarà sciolto e la “composta” si sarà addensata, quindi fatela raffreddare. Distribuitela nelle tartellette che cuocerete in forno a 200° per 20 minuti. Togliete le tartellette dal forno e lasciatele raffreddare. Quindi sformatele.


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