| Nome ricetta |
| Delizie Al Marsala |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Carne Macinata |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 400 G Carne Macinata 2 Uova 50 G Prosciutto Cotto 1 Bicchiere Latte Mollica Di Pane Raffermo 100 G Burro 1 Bicchiere Vino Marsala Farina Sale Pepe |
| Preparazione |
| Lavorare la carne con le uova, la mollica di pane ammorbidita nel latte, il prosciutto tritato, sale e pepe. Formare delle polpette, infarinarle e friggerle in 80 g di burro. Fondere il rimanente burro, unire il marsala, un bicchiere di acqua e portare ad ebollizione. Immergere nel sugo le polpette e farle insaporire finché il liquido sarà quasi tutto evaporato. |
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