| Nome ricetta |
| Coniglio Ripieno (2) |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Coniglio |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 4 Cosce Di Coniglio Grandi Disossate 100 G Pancetta 50 G Formaggio Emmenthal Grattugiato Rosmarino Salvia 1 Spicchio Aglio 2 Cucchiai Conserva Di Pomodoro Vino Marsala Secco Farina Brodo Sale Prezzemolo Olio D'oliva |
| Preparazione |
| Lavare e asciugare le cosce. Preparare un trito con l'aglio e le erbe e tritare a parte la pancetta. Amalgamare il tutto e unire l'emmenthal. Riempire le cosce con il composto e legarle con del filo da cucina. Farle rosolare nell'olio e spruzzarle di Marsala. Spolverizzarle con la farina. Bagnare con il brodo in cui č stata sciolta la conserva. Salare e cuocere a fuoco moderato per un'ora. |
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