| Nome ricetta |
| Fagottini Di Mortadella |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Mortadella |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 100 G Ricotta Piemontese 4 Fette Mortadella 4 Gherigli Di Noci 1 Peperone Giallo Sale |
| Preparazione |
| Eliminate semi e filamenti del peperone, tritatelo finemente. In una ciotola lavorate a crema la ricotta, aggiungetevi il peperone, i gherigli di noci anch'essi tritati. Salate. Tagliate ogni fetta di mortadella in quattro spicchi. Ponete il composto di ricotta sulla punta di ogni triangolino e arrotolate. Tenete in frigorifero sino al momento di servire. Vini di accompagnamento: Colli Di Parma Malvasia 'Secco' DOC, Galestro VdT Di Toscana, Bianco D’Alcamo DOC |
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