| Nome ricetta |
| Farfalle Ai Fichi |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Fichi |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Preparazione: 20 minuti. |
| Ingredienti |
| 350 G Pasta Tipo Farfalle 500 G Fichi Maturi 40 G Burro 250 G Panna Fresca 150 G Prosciutto Cotto A Dadini 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe |
| Preparazione |
| In una casseruola mettete i fichi sbucciati con il vino; insaporiteli per 10 minuti poi passateli al passaverdura. Portate a ebollizione abbondante acqua per la cottura della pasta. In una larga padella scaldate il burro, unite il passato di fichi, il prosciutto, sale, pepe e cuocete per 5 minuti mescolando con un cucchiaio di legno. Scolate la pasta al dente, fatela saltare nella padella con il sugo e la panna, pepate, cospargete con il parmigiano. |
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