| Nome ricetta |
| Filetti Di Sogliola Alla Lampada |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Sogliola |
| Persone |
| Porzione per 3 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 6 Pezzi Filetti Di Sogliola 1 Mestolo Fumetto Di Pesce 200 G Farina 70 G Burro Sale Pepe 1 Pizzico Curry Brandy |
| Preparazione |
| Preparare i filetti di sogliola leggermente infarinati e predisporre gli altri ingredienti. Cuocere nel burro i filetti di sogliola e flambare con brandy. Quando sono pronti toglierli dalla padella e metterli in un piatto a caldo. Nella padella aggiungere un poco di fumetto, burro e farina, quanto basta per far legare la salsa. Unire un pizzico di curry con sale e pepe quanto basta. Quanto la salsa è pronta aggiungere i filetti preparati in precedenza ed insaporire per breve tempo. Servire in un piatto caldo. |
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