| Nome ricetta |
| Flan Alle Mandorle |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Mandorle |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 70 G Burro 130 G Farina 80 G Mandorle In Polvere 160 G Zucchero 20 Cl Latte 2 Uova 10 Cl Panna |
| Preparazione |
| Portate a bollore il latte, lasciatelo intiepidire. In una casseruola fate sciogliere il burro, togliete dal fuoco e incorporatevi la farina e poi il latte mescolando con la frusta. Unite le mandorle e 100 g di zucchero; poi incorporate al composto gli albumi montati a neve con un po' di sale e passate in uno stampo a ciambella imburrato. Cuocete in forno a 180° per circa mezz'ora. Con lo zucchero avanzato, tuorli e la panna fate una crema e versatela al centro del flan sformato su un piatto da portata. |
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