| Nome ricetta |
| Focaccia Alle Patate |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Patata |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1 Patata Da 200 G 400 G Farina 1/2 Bicchiere Olio Di Semi Di Arachide 1 Quadretto Lievito Di Birra 2 Cucchiaini Sale Non Ben Raffinato 2 Dita Latte 1 Sacchettino Olive Snocciolate |
| Preparazione |
| Lessate la patata e passatela allo schiacciapatate. Unite la farina. Intanto fate sciogliere il lievito di birra in 1/2 bicchiere d'acqua tiepida con il sale e incorporate l'olio, il latte e il sale stesso. Impastate il tutto in una terrina, amalgamate bene gli ingredienti e infarinate il fondo di un'altra terrina. Versatevi l'impasto e lavoratelo con le mani fino a ottenere una pagnotta. Tracciate una croce al centro e lasciate lievitare per 2 ore coprendo con uno strofinaccio di cotone. Ungete una teglia di 30 cm di diametro, versatevi la pasta spianandola bene con le mani. Inumidite il composto e distribuitevi uniformemente sopra le olive. Portate il forno a 200° e, quando avrà raggiunto la temperatura, infornate la focaccia. Lasciate cuocere per 40 minuti, finché sarà ben dorata. Fuori dal forno, spennellate con olio di semi e servite a tranci. |
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