| Nome ricetta |
| Frittata Col Peperoncino |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Uova |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Basilicata. |
| Ingredienti |
| 5 Uova Intere Formaggio Pecorino Grattugiato 1 Peperoncino Piccante Secco Senza Semi 4 Cucchiai Olio D'oliva Sale |
| Preparazione |
| In una padella soffriggete nell'olio il peperoncino; versate l'olio in una terrina, lasciatelo intiepidire, rompetevi le uova, aggiungete il pecorino, sbattete e versate il tutto nella padella calda, rimasta appena unta. Cuocete la frittata da ambo le parti e servitela. Potete preparare questa frittata anche con peperoncini freschi, senza semi, tagliati ad anelli, cuocendoli con le uova. |
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