| Nome ricetta |
| Funghi E Melanzane |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Funghi |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 400 G Funghi Porcini 4 Melanzane 500 G Pomodori Passati 2 Spicchi Aglio Abbondante Origano Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Pulire i funghi e affettarli. Tagliare le melanzane a dadi, salarle e lasciarle a perdere acqua. Soffriggere l'aglio schiacciato nell'olio ed eliminarlo appena prende colore. Versare nel tegame funghi e melanzane e farle insaporire qualche minuto. Salare, pepare e unire i pomodori passati. Spolverizzare con abbondante origano, mescolare e cuocere coperto e a fuoco medio per circa 1 h. |
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