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Ricetta Frittelle Di Melanzane

Nome ricetta
Frittelle Di Melanzane
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Melanzane
Persone
Porzione per 6 persone
Note
Preparazione: 15 minuti. Cottura: 15 minuti.

Ingredienti
700 G Melanzane
4 Cucchiai Farina
Olio Per Friggere
Sale
Pepe
Per La Pasta Di Bignè:
100 G Farina
2 Albumi D'uovo
2 Cucchiai Olio D'oliva
1 Presa Sale
Preparazione
Pulite le melanzane con un panno umido, tagliatele a rondelle fini, insaporitele di sale da entrambi i lati e lasciatele sgocciolare per almeno trenta minuti in un colino. Nel frattempo, preparate la pastella. Setacciate la farina e il sale in una scodell


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