| Nome ricetta |
| Funghi Porcini Al Prosciutto |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Funghi Porcini |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 800 G Funghi Porcini Piccoli 130 G Prosciutto Crudo 1 Spicchio Aglio 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco Maggiorana 2 Cucchiai Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Pulite e separate le cappelle dai gambi. Tritate questi ultimi insieme al prosciutto e soffriggeteli a fuoco basso in un tegame con due cucchiai d'olio. Bagnate con mezzo bicchiere di vino e lasciate evaporare. Aggiungete lo spicchio d'aglio e la maggiorana finemente tritati. Lasciate insaporire bene. Sistemate nel recipiente le cappelle dei funghi e abbassate la fiamma. Lasciate cuocere per 30 minuti muovendo ogni tanto il recipiente. Salate, pepate, levate dal fuoco e servite. |
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