| Nome ricetta |
| Gamberetti Verdi |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Gamberetti |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 300 G Gamberetti Sgusciati Surgelati 1/2 Bicchiere Vino Bianco 1 Manciata Prezzemolo 3 Cetriolini Sott'aceto 4 Steli Erba Cipollina 1 Filetto Di Acciuga Sott'olio 1 Cucchiaio Aceto Di Vino 4 Cucchiai Olio D'oliva 6 Fette Pancarrè Sale |
| Preparazione |
| Portate a ebollizione tre quarti di acqua con il vino e una presa di sale. Gettatevi i gamberetti e cuoceteli 5 minuti dalla ripresa dell'ebollizione, poi scolateli. Nel frattempo mondate e lavate il prezzemolo e mettetelo nel mixer con i cetriolini, l'erba cipollina, l'acciuga, l'aceto, l'olio e un pizzico di sale. Frullate fino ad ottenere una salsina omogenea e se necessario aggiungete ancora un pochino di olio. Togliete la crosta al pancarrè, tagliate le fette a metà per ottenere dei triangoli e fatele tostare. Mescolate i gamberetti alla salsa, distribuite il composto sui crostini e servitene tre a testa. |
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