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Ricetta Gelatine All'uva

Nome ricetta
Gelatine All'uva
Tipo
Dessert
Ingrediente principale della ricetta
Uva
Persone
Porzione per 2 persone
Note
-

Ingredienti
400 G Uva Matura
4 Fogli Colla Di Pesce
2 Cucchiai Zucchero
1/2 Limone (succo)
Preparazione
Mettete a bagno in acqua fredda la colla di pesce. Fate bollire lo zucchero con 4 cucchiai di acqua. Unite il succo di limone. Strizzate la colla di pesce e incorporatela allo sciroppo di zucchero tiepido, mescolate bene fino a quando sarÓ completamente sciolta. Lavate e asciugate l'uva, spiccate i chicchi dal graspo. Conservate 12 acini e spremete allo schiacciapatate gli altri. Amalgamate tutti gli ingredienti, poi versate l'impasto con i chicchi interi in uno stampo precedentemente bagnato d'acqua. Riponete in frigorifero per 3 ore. Al momento di servire immergete lo stampo per pochi secondi in acqua calda e capovolgete su un piatto di servizio. Servite ben freddo.


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