| Nome ricetta |
| Semifreddo Al Lampone |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Lamponi |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 250 G Zucchero 250 G Lamponi 6 Uova 75 Cl Panna |
| Preparazione |
| In una casseruola sgusciate i sei tuorli, aggiungete lo zucchero, ponete il recipiente a bagnomaria e cuocete mescolando di continuo con una frusta. Quando il composto è fermo e filante, ritirate dal fuoco e continuate a mescolare con la frusta fino a raffreddamento completo. In una fondina schiacciate i lamponi. Montate la panna, incorporatevi la crema d'uova e la purea di lamponi. Foderate con la pellicola uno stampo rettangolare da plum-cake. Versatevi il composto e livellate la superficie. Ponete in freezer per almeno 4 ore. Sformate e togliete la pellicola senza sciupare il semifreddo. |
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