| Nome ricetta |
| Omelette Ai Quattro Formaggi |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Formaggio Emmenthal |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 6 Uova 30 G Formaggio Emmenthal 40 G Mozzarella 30 G Formaggio Fontina 1/2 Bicchiere Latte 3 Cucchiai Formaggio Grattugiato 1 Noce Burro Sale Pepe |
| Preparazione |
| È una variante dell'omelette classica perché alle uova si uniscono diversi tipi di formaggio e il latte. Tagliate a dadi molto piccoli l'Emmenthal, la mozzarella e la fontina. Sbattete leggermente le uova con poco sale, unitevi tre cucchiai di formaggio grattugiato, mezzo bicchiere di latte, sale e pepe. Cuocete l'omelette in un padellino dove avete lasciato sciogliere una noce di burro. Distribuite i formaggi su metà omelette, ripiegate. Fatela scivolare delicatamente sul piatto da portata. Preriscaldate il forno a 160°C, spegnetelo e tenetevi l'omelette il tempo necessario perché i formaggi si sciolgano. Servite. |
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