| Nome ricetta |
| Insalata Di Lattuga E Formaggio |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Insalata Lattuga |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Preparazione: 30 minuti. |
| Ingredienti |
| 1 Cespo Grande Insalata Lattuga 150 G Formaggio Emmenthal 200 G Carotine Novelle 1 Uovo 1 Limone (succo) 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe |
| Preparazione |
| Raschiate le carotine, lavatele e tagliatele a listarelle sottilissime con l'apposito utensile. Versatele in una terrina e spruzzatele con un po' di succo di limone per evitare che anneriscano. Tagliate il formaggio emmenthal a bastoncini piuttosto sottili; rassodate l'uovo, raffreddatelo sotto il getto dell'acqua fredda, sgusciatelo e tritatelo finemente. Mondate, lavate e sfogliate la lattuga. Scegliete le foglie più carnose e con queste foderate un'insalatiera. Versate al centro le carote e il formaggio e condite il tutto con abbondante olio, pepe macinato al momento e sale sbattuti insieme a parte in una scodella. Spolverizzate infine con l'uovo sodo tritato e con il prezzemolo e servite subito in tavola. |
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