| Nome ricetta |
| Insalata Di Seppioline |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Seppioline |
| Persone |
| Porzione per 8 persone |
| Note |
| Cottura: 20 minuti. Preparazione: 40 minuti. |
| Ingredienti |
| Sale 5 Cucchiai Olio D'oliva Prezzemolo 250 G Cavolfiore 2 Patate 1500 G Seppioline |
| Preparazione |
| Tagliate il cavolfiore in cimette. Pulite le seppioline, lavatele e mettetele in una pentola coperte di acqua. Fatelo cuocere fino a quando sono tenere e poi lasciatele raffreddare. Lavate bene le patate, non pelatele e fatele lessare. Lessate anche le cimette di cavolfiore. Tagliate le seppioline a metà e trasferitele in un'insalatiera capiente. Scolate le patate, pelatele e tagliatele a pezzetti. Scolate anche il cavolfiore. Aggiungete patate e cimette di cavolfiore alle seppioline. Spolverizzate di prezzemolo tritato. Condite con l'olio e un pizzico di sale. Mescolate e mettete in frigorifero fino al momento di servire. Vino consigliato: Tocai di San Martino della Battaglia. |
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