| Nome ricetta |
| Insalata Ricca (4) -tipo_piatto Contorno |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Avocado |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 300 G Palmito In Scatola 40 G Pinoli 1 Cespo Indivia Riccia 1 Cespo Indivia Rossa 1 Avocado 1 Limone 1 Cucchiaino Salsa Worchester Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Sbucciate e snocciolate l'avocado, tagliate la polpa a fettine sottili e spruzzatele con qualche goccia di limone. Mondate e lavate le insalate, tagliate a striscioline l'indivia rossa, spezzettate quella riccia. Raccogliete tutto in un'insalatiera, aggiungete i pinoli e il palmito scolato e tagliato a rondelle. In una ciotola emulsionate l'olio con un cucchiaino di Worcester, succo di limone, sale e pepe. Condite, mescolate e servite. Vini di accompagnamento: Trentino Pinot Grigio DOC, Trebbiano D'Abruzzo DOC, Nuragus Di Cagliari DOC. |
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