| Nome ricetta |
| Insalatona Invernale |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Carota |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1 Carota 1 Cespo Insalata Belga 1 Cespo Insalata Trevisana 1 Patata Lessata 1 Cespo Insalata Lattuga 50 G Pancetta Affumicata 2 Cucchiai Gherigli Di Noci 2 Cucchiai Formaggio Grana A Scaglie 2 Cucchiai Aceto Di Vino 4 Cucchiai Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Tagliate la pancetta a cubetti e fatela rosolare in una padella antiaderente per 3 minuti senza aggiungere condimento. Le carote vanno grattugiate, la patata lessata tagliata a dadi. Pulite le insalate e tagliatele piuttosto fini. Mescolate tutto in una insalatiera insieme con i gherigli tritati e la pancetta rosolata. Per condire, fate emulsionare 2 cucchiai di aceto, 4 cucchiai d'olio, sale e pepe. Mescolate ancora e servite dopo aver aggiunto le scaglie di grana. |
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