| Nome ricetta |
| Involtini Di Vitello Alle Verdure |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vitello |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 450 G Carne Di Vitello In Fettine 2 Carote Sedano Farina 40 G Burro Olio D'oliva 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 4 Cucchiai Passato Di Pomodoro Sale Pepe |
| Preparazione |
| Battete le fettine. Tagliate a striscioline le carote e le coste più tenere del sedano, mettetele sopra a ogni fettina di carne. Arrotolate e fermate con lo spago bianco da cucina. In un tegame scaldate il burro con l’olio, rosolatevi gli involtini e spruzzateli con il vino. Lasciate evaporare, salate, pepate. Aggiungete il passato di pomodoro e cuocete coperto mezz’ora. Vini di accompagnamento: Breganze Rosso DOC, Lacrima Di Morro DOC, Cannonau Di Sardegna DOC. |
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