| Nome ricetta |
| Vitello All'ostrica |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vitello |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| Luogo: Campania. |
| Ingredienti |
| 600 G Carne Di Vitello 2 Limoni 4 Cucchiai Olio D'oliva 30 G Burro Sale Pepe |
| Preparazione |
| Scegliete un pezzo di vitello magro, mettetelo in un tegame ove entri giusto, conditelo con sale e pepe, l'olio e il succo di un limone e mezzo. Mettete un foglio di carta oleata con olio sopra il tegame, chiudete mettendo un leggero peso sul coperchio e fate cuocere a fuoco moderato per un'ora. Al momento di servire affettate la carne e coprite con il sugo. |
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