Nome ricetta |
Vitello All'ostrica |
Tipo |
Carne |
Ingrediente principale della ricetta |
Vitello |
Persone |
Porzione per 6 persone |
Note |
Luogo: Campania. |
Ingredienti |
600 G Carne Di Vitello 2 Limoni 4 Cucchiai Olio D'oliva 30 G Burro Sale Pepe |
Preparazione |
Scegliete un pezzo di vitello magro, mettetelo in un tegame ove entri giusto, conditelo con sale e pepe, l'olio e il succo di un limone e mezzo. Mettete un foglio di carta oleata con olio sopra il tegame, chiudete mettendo un leggero peso sul coperchio e fate cuocere a fuoco moderato per un'ora. Al momento di servire affettate la carne e coprite con il sugo. |
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