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Ricetta Vitello All'ostrica

Nome ricetta
Vitello All'ostrica
Tipo
Carne
Ingrediente principale della ricetta
Vitello
Persone
Porzione per 6 persone
Note
Luogo: Campania.

Ingredienti
600 G Carne Di Vitello
2 Limoni
4 Cucchiai Olio D'oliva
30 G Burro
Sale
Pepe
Preparazione
Scegliete un pezzo di vitello magro, mettetelo in un tegame ove entri giusto, conditelo con sale e pepe, l'olio e il succo di un limone e mezzo. Mettete un foglio di carta oleata con olio sopra il tegame, chiudete mettendo un leggero peso sul coperchio e fate cuocere a fuoco moderato per un'ora. Al momento di servire affettate la carne e coprite con il sugo.


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