| Nome ricetta |
| Lagane E Ceci |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Ceci |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Calabria. |
| Ingredienti |
| 250 G Ceci 300 G Pasta Tipo Lagane (tagliatelle Fresche) 50 G Guanciale 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine Pipi Russu (peperoncino Dolce Essiccato) 2 Spicchi Aglio 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 2 Pomodori Freschi 1 Costa Sedano Sfilettato E Nettato Sale Pepe 1 Pizzico Bicarbonato |
| Preparazione |
| Mettete a cuocere i ceci con il sedano, dopo l'ammollo di un'intera nottata con un pizzico di bicarbonato. Badate che la quantità d'acqua per la cottura sia almeno il doppio del volume dei ceci. A bollore ottenuto, abbassate la fiammella e lasciate contin |
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