| Nome ricetta |
| Lepre In Salmė |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Lepre |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1 Lepre Di 1500 G 300 G Funghi Coltivati (o Funghi Secchi) 1 Cipolla 4 Carote 2 Coste Sedano 2 Spicchi Aglio 1 Foglia Alloro 1 Pizzico Timo (facoltativo) 70 G Burro 70 G Farina Bianca 50 Cl Vino Rosso 1 Bicchierino Brandy (facoltativo) Olio Oliva Sale Pepe In Grani |
| Preparazione |
| Tagliate la lepre a pezzi e tenetela per 48 ore (o almeno un giorno) in una marinata preparata con il vino rosso, un pezzetto di cipolla, una carota e una costa di sedano affettati, uno spicchio di aglio, il timo, la foglia di alloro, qualche grano di pep |
| Altre Ricette |
