| Nome ricetta |
| Melanzane Ripiene (3) |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Melanzane |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Preparazione: 90 minuti. |
| Ingredienti |
| 4 Melanzane Di 250 G Ciascuna 50 G Riso Lungo 3 Cucchiai Olio D'oliva 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio 1 Peperone Verde 200 G Prosciutto Cotto 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato 75 G Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe |
| Preparazione |
| Tagliate ogni melanzana a metà nel senso della lunghezza. Con un coltello appuntito striate la polpa e cospargetela di sale. Mettetele in un colapasta e lasciatele spurgare per trenta minuti. Nel frattempo fate bollire una casseruola di acqua salata. Gett |
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