| Nome ricetta |
| Mietti |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Farina Castagne |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Liguria. |
| Ingredienti |
| 100 Cl Latte 300 G Farina Di Castagne Sale |
| Preparazione |
| Sarebbe preferibile usare latte di capra. Mettete sul fuoco il latte con un pizzico di sale.Unire la farina di castagne facendola cadere a pioggia e mescolare sempre.Far cuocere, non smettendo mai di mescolare fino ad ottenere una crema densa. Disporla in ciotole individuali e consumarla tiepida. Da questa preparazione tipica molto semplice e nutriente in uso presso le antiche comunitą contadine dell'alta Val Nervia deriva il pił raffinato budino di castagne. |
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