| Nome ricetta |
| Minestra Al Germe Di Grano |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Germe Di Grano |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 100 G Germe Di Grano 50 G Fagioli Toscanelli Secchi 100 Cl Brodo 1 Cipolla 1 Costa Sedano 2 Pomodori Maturi 1 Mazzetto Basilico Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Per una notte tenete a bagno nel brodo il germe di grano e i toscanelli. Unite poi altrettanta acqua fredda e cuocete a fuoco basso. Soffriggete nell'olio la cipolla, il sedano e i pomodori tritati. Aggiungetevi un mestolo di brodo di carne bollente e versate nella pentola dei fagioli. Proseguite la cottura, regolate sale e pepe. In ultimo unite il basilico spezzettato. Lasciate riposare la minestra al caldo 10 minuti prima di servire. Il germe di grano puņ essere sostituito con il mais. |
| Altre Ricette |
