| Nome ricetta |
| Minestra Di Scalogni E Formaggio |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Scalogni |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Belgio. |
| Ingredienti |
| 4 Scalogni Affettati Burro 1 Cucchiaio Farina 1 1/2 Tazza Brodo Di Carne Bollente Sale Pepe 2 Cucchiai Panna Liquida 4 Fette Pane Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| Preparazione |
| Cuocere a fuoco lento 4 scalogni affettati in 1 cucchiaio di burro, aggiungere 1 cucchiaio di farina, mescolare e unire 1 tazza e 1/2 di brodo di carne bollente. Salare, pepare, incoperchiare e far cuocere per 30 minuti a fuoco bassissimo. Passare il tutto al setaccio e condire con 2 cucchiai di panna liquida. Versare in una zuppiera dove sono 4 fette di pane fritte nel burro e cosparse di formaggio grattugiato. |
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