| Nome ricetta |
| Pasta Con Le Carote |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Carote |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 350 G Pasta Tipo Pasta Corta 400 G Carote 150 G Mozzarella 40 G Burro 1 Bicchierino Cognac Prezzemolo Tritato Olio D'oliva Sale |
| Preparazione |
| Pulire le carote e grattugiarle. Metterle in una casseruola con il burro, poco olio e coprire a filo d'acqua. Cuocere a fuoco basso fino a quando si otterrą una crema densa. Unire il cognac, sale, pepe e la mozzarella tagliata a dadini. Levare la crema di carote dal fuoco. Lessare la pasta al dente, scolarla e versarla nella casseruola con la crema. Mescolare bene, cospargere di prezzemolo tritato e servire. |
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