| Nome ricetta |
| Mousse D'aringa Affumicata |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Aringa |
| Persone |
| Porzione per 10 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 100 G Filetti D'aringa Affumicata 150 G Pesce Cotto Lesso O A Vapore 2 Filetti D'acciuga Sott'olio 200 G Burro 2 Cucchiai Rum 1 Melagrana Alcuni Rametti Menta Poco Pepe Bianco |
| Preparazione |
| Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Mettete nel frullatore il pesce, bagnate con il rum e tritate finemente. Unite il burro e frullate ancora. Adagiate la mousse su di un piatto largo, spolverizzate con pepe, contornate con chicchi di melagrana e decorate con menta e aringa in filetti. Accompagnate con pane di segale o pane integrale a fette. |
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