| Nome ricetta |
| Mousse Di Gorgonzola (2) |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Formaggio Gorgonzola |
| Persone |
| Porzione per 10 persone |
| Note |
| Cottura: 15 minuti. Preparazione: 20 minuti. |
| Ingredienti |
| 1 Ciuffo Crescione Pepe Sale 1 Pizzico Noce Moscata 75 Cl Latte 40 G Farina 40 G Burro 25 G Gelatina In Polvere 5 Uova 250 G Formaggio Gorgonzola |
| Preparazione |
| Oltre al tempo di preparazione e a quello di cottura, bisogna aggiungere 4 ore per far riposare il preparato in frigo. Preparate la besciamella: sciogliete il burro in una casseruola, aggiungete la farina a pioggia, mescolate per due minuti con un cucchia |
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