| Nome ricetta |
| Mozzarella In Carrozza (2) |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Mozzarella |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Campania. |
| Ingredienti |
| 400 G Mozzarella 1 Uovo 1 Bicchiere Latte Farina Pangrattato Pancarrè Sale Olio D'oliva |
| Preparazione |
| Ammorbidire nel latte le fette di pancarrè private della crosta. Affettare la mozzarella. Disporre una fetta di mozzarella su una fetta di pane. Salare e coprire con un'altra fetta di pane. Passare i panini nella farina, poi nell'uovo battuto e infine nel pangrattato. Friggere le mozzarelle in carrozza in abbondante olio caldissimo. Scolarle quando saranno dorate e croccanti e eliminare l'unto in eccesso con carta assorbente. Salarle e servirle ben calde. |
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