| Nome ricetta |
| Palombo Gratinato |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Palombo |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 4 Fette Palombo 1 Cipolla Prezzemolo 2 Bicchieri Vino Bianco Pangrattato Burro Sale Pepe |
| Preparazione |
| Disponete i tranci di pesce in una pirofila e cospargeteli con fettine o anelli sottilissimi di cipolla, preferibilmente nuova e tenera e prezzemolo tritato; bagnate ora con il vino bianco che deve appena arrivare a filo del pesce. Salate e pepate. Spruzzate ogni fetta di pesce con un po' di pangrattato e spargete alcuni fiocchetti di burro. Passate in forno per 20 minuti circa in modo che il pesce cuocia e si formi un bel gratinato nello stesso tempo. |
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