| Nome ricetta |
| Passata Verde |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Zucchine |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 500 G Zucchine 50 Cl Brodo Vegetale 1 Cipolla Bianca 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato 1 Ciuffetto Maggiorana Fresca Sale Poco Olio D'oliva |
| Preparazione |
| Pulite le zucchine e tagliatele a tocchetti, affettate la cipolla e fate soffriggere le verdure per qualche minuto in poco olio d'oliva. Aggiungete il brodo, la maggiorana, aggiustate di sale e fate cuocere per una decina di minuti. Passate al tritaverdure e fate cuocere ancora per 10 minuti, aggiungendo un poco d'acqua solo se necessario: la passata deve risultare piuttosto compatta. Si puņ consumare calda accompagnata da pane arrostito o fredda, in questo caso guarnita con qualche oliva verde. |
| Altre Ricette |
