| Nome ricetta |
| Involtini Di Peperoni Al Tonno |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Peperone Rosso |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1 Peperone Rosso 1 Peperone Giallo 1 Peperone Verde 350 G Tonno 6 Filetti D'acciughe 3 Cucchiai Funghi Sott'olio 1 Cipollotto Capperi Sotto Sale Prezzemolo Olio D'oliva Aceto Di Vino |
| Preparazione |
| Arrostite i peperoni ne forno a 180°C per un'ora. Ritirateli, spellateli, apriteli, eliminate i semi e i filamenti bianchi, divideteli in quarti, asciugateli su un telo da cucina. Nel frattempo, in una ciotola, mescolate il tonno sminuzzato con il cipollotto e i funghi tritati, alcuni capperi dissalati, le acciughe diliscate, dissalate e tagliate a pezzettini, il prezzemolo. Amalgamate con cura gli ingredienti spruzzando un po' d'aceto. Distribuite il composto sulle falde di peperone, arrotolatele strette e mettete in frigorifero fino al momento di servire. Disponete i peperoni a coppie di colori differenti nel piatto da portata, irrorateli con un giro d'olio versato a filo. Servite. |
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