| Nome ricetta |
| Pasta Alla Borrago Officinalis |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Borraggine |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| Foglie Di Borraggine Olio D'oliva Cipolla Acqua 4 Cucchiai Ricotta 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Pasta Tipo Qualsiasi |
| Preparazione |
| Si prendono una manciata di foglie di borraggine per persona e si fanno appassire, dopo averle tagliate a striscioline, in un soffritto di olio e cipolla. Poi si aggiunge un mestolino di acqua, un cucchiaio di ricotta e uno di parmigiano (a testa) e si fa amalgamare il tutto. La pasta, al dente, va fatta saltare per qualche minuto nel sugo cosė ottenuto. |
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