| Nome ricetta |
| Risotto Al Cavolo Verza |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Cavolo Verza |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 350 G Riso 100 G Pancetta Affumicata 1/2 Cavolo Verza 1 Cipolla 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 30 G Burro Formaggio Parmigiano Brodo Sale Pepe |
| Preparazione |
| Affettare sottilmente il cavolo. Imbiondire la cipolla con il burro e la pancetta tagliata a dadini, aggiungere il cavolo, sale, pepe, un mestolo di brodo e far sobbollire per 15 minuti. Versare il riso, tostare, sfumare con il vino e portare a cottura aggiungendo il brodo poco alla volta. Aggiungere il parmigiano e servire subito. |
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