| Nome ricetta |
| Pasta Con Il Polipo |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Polipo |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Sicilia. |
| Ingredienti |
| 1 Cipolla 500 G Pasta Tipo Ditali Rigati Pepe 1000 G Polipo 1000 G Pomodori Maturi Prezzemolo Sale 20 Cl Vino Bianco Secco |
| Preparazione |
| Tagliate il polipo a pezzi, lavatelo e mettetelo a cuocere in una casseruola con acqua e sale. Quando il polipo avrà assorbito tutta l’acqua, aggiungete la cipolla tritata e l’olio. Fate rosolare, versate il vino bianco e i pomodori pelati, privati de i semi e tagliati a pezzetti, salate, pepate e aggiungete tanta acqua calda da far cuocere la pasta. Servite aggiungendo prezzemolo tritato. Piatto dei pescatori della zona palermitana. |
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